Mas a primavera não significa transformar toda refeição em uma salada ou deixar de lado os pratos mais elaborados. A cara da primavera pode estar em uma receita quente, em um peixe preparado com ingredientes frescos, em frutas que entram na sobremesa ou simplesmente na combinação entre diferentes cores, aromas e texturas.

A estação também convida a experimentar. Ingredientes como abobrinha, aspargos, folhas verdes e frutas suculentas podem aparecer em preparos que valorizam o sabor natural dos alimentos. Flores comestíveis e ervas frescas completam a experiência e mostram que a aparência também faz parte da refeição.

Cores e frescor começam antes da primeira garfada

A aparência de um prato funciona como um convite. Cores vibrantes, formatos diferentes e uma apresentação cuidadosa despertam a curiosidade antes mesmo de o alimento chegar à boca.

Na primavera, essa variedade fica ainda mais evidente. Folhas verdes, frutas de diferentes tonalidades, legumes frescos e ervas podem ser combinados para criar pratos visualmente marcantes, mas também com diferentes sabores e texturas.

É uma lógica que combina com a proposta do Ítalo Supermercados, onde a experiência de compra também passa pela variedade de produtos e pela possibilidade de encontrar ingredientes para diferentes momentos à mesa.

O Ítalo possui ilhas de verduras e legumes frescos, além de carnes de diversos tipos, queijos e vinhos de sabores delicados ou também marcantes, além de flores em sua floricultura para combinar a casa com a Primavera.

Peixes ganham espaço na Primavera

Quando a temperatura começa a subir, os peixes entram naturalmente no repertório de quem procura refeições saborosas, cheias de aroma e delicadas.

Peixes possuem características de sabor sutil e permitem combinações com ervas, frutas cítricas, vegetais e diferentes molhos. Entre eles podem ser encontrados molhos estrangeiros como os da marca Maille e da McCormick que estão disponíveis no Ítalo Barigui.

Outra grande dica para temperar os peixes é buscar ervas e temperos do mundo todo da Cipria, que é um dos parceiros locais do Ítalo Barigui e oferece uma viagem sensorial através de sabores e aromas.

No Ítalo Barigui, a grande variedade de peixes chega ao famoso King Crab, disponível na seção de pescados. Seu sabor marcante pode transformar uma refeição em uma verdadeira experiência gastronômica.

Outras dicas são com os camarões, por exemplo, que podem aparecer em massas, risotos ou preparos mais leves, enquanto peixes de sabor delicado combinam com ervas frescas e acompanhamentos que valorizam sua textura.

Queijos, vinhos e uma degustação que combina com a estação

A primavera também é uma boa época para transformar uma mesa de queijos e vinhos em uma experiência de degustação. Enquanto o outono e o inverno pedem vinhos encorpados e queijos mais fortes e gordurosos, a primavera é tempo de vinhos frutados e queijos leves e saborosos.

Um vinho branco aromático, como Sauvignon Blanc, por exemplo, pode encontrar equilíbrio com queijos frescos e de sabor mais delicado. A acidez ajuda a limpar o paladar e acompanha bem preparos com ervas, frutas e ingredientes frescos.

Brie e Camembert são exemplos que permitem uma combinação interessante entre a textura cremosa do queijo e as características frutadas do vinho.

A dica de ouro é procurar os especialistas em vinho na adega do Ítalo, que podem indicar aquele que mais harmoniza com o que está nos planos da noite.

No Ítalo Supermercados, você encontra uma variedade de produtos que permite montar uma tábua para diferentes estilos de degustação, combinando queijos, frutas, castanhas e outros acompanhamentos. É possível, por exemplo, acrescentar uvas, figos ou frutas secas para trazer doçura e textura, criando uma mesa que também tem a primavera como inspiração.

Frutas levam frescor para pratos doces e salgados

As frutas também ganham protagonismo nessa época do ano. Além de aparecerem naturalmente nas sobremesas, podem entrar em saladas, molhos, acompanhamentos e combinações com queijos.

Morangos, uvas, melão, manga e outras frutas podem acrescentar doçura, acidez, perfume e textura aos pratos. Quando combinadas com folhas, queijos ou proteínas, ajudam a criar receitas que brincam com diferentes contrastes.

Essa variedade também pode ser explorada na confeitaria. Uma sobremesa com frutas frescas pode trazer leveza depois de uma refeição, enquanto ingredientes como chocolate e castanhas acrescentam intensidade e crocância.

No Ítalo Barigui, essa diversidade aparece também em uma das características que fazem parte da proposta do supermercado: reunir diferentes experiências gastronômicas em um mesmo espaço. A presença da confeitaria mais querida de Curitiba, a Délices de Sucre, permite encontrar doces e preparos que podem completar uma mesa inspirada nos sabores da estação. Conheça marcas locais, presentes no Ítalo Barigui.

Queijos saborosos e mais leves entram nas receitas com mais equilíbrio, mas sem deixar o sabor de lado.

Ervas e vegetais mudam a personalidade do prato

Ervas frescas são outro elemento que combina com a primavera. Manjericão, hortelã, alecrim, salsinha e outras opções podem transformar uma receita sem esconder o sabor dos ingredientes principais.

O mesmo acontece com vegetais como aspargos e abobrinha. Grelhados, assados ou incorporados a massas, risotos e saladas, eles podem trazer textura e sabor sem deixar a refeição pesada.

É possível ainda combinar vegetais com massas artesanais e molhos mais leves. No Ítalo Barigui, a presença da L'Artigiana/Rosmarino amplia as possibilidades para quem quer levar para casa ingredientes e preparos inspirados na gastronomia italiana.

Uma estação para experimentar

Um prato pode ser quente e ainda assim ter a cara da estação. Um peixe pode ganhar ervas e frutas cítricas. Uma tábua de queijos pode receber frutas frescas e um vinho frutado. Um doce pode equilibrar chocolate com frutas. Uma salada pode reunir folhas, legumes, castanhas e queijos em diferentes texturas.

O que aproxima essas escolhas é a valorização de ingredientes frescos, cores, aromas e combinações que deixam a refeição mais interessante.

No fim, a primavera chega à mesa justamente quando os ingredientes começam a conversar entre si de novas maneiras. E, em uma estação marcada pela variedade, experimentar combinações diferentes pode ser parte tão importante da refeição quanto o próprio prato.

O Ítalo Barigui fica na Rua Professor Pedro Viriato Parigot de Souza, 565. Click aqui e conheça os endereços do Ítalo Supermercados.

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