# Do talo à casca: como chefs estão mudando a relação com o desperdício na cozinha

- Seção: Economia
- Fonte: Exame (https://exame.com/casual/chefs-e-a-relacao-com-o-desperdicio-na-cozinha/)
- Publicado em: 2026-10-20T12:11:15.000Z
- URL: https://www.itatiba1.com.br/noticia/1270454-do-talo-a-casca-como-chefs-estao-mudando-a-relacao-com-o-desperdicio-na-cozinha

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