O quadro 'Barato da Cozinha', da EPTV, afiliada da TV Globo, deste sábado (31), traz uma receita conhecida pela mistura de macarrão, legumes, carne e molho: o yakisoba.
A sugestão veio da telespectadora Alessandra Marcomino, de Franca (SP). Ela pediu para aprender o preparo do prato para o filho, Gabriel José.
Apesar de ser conhecido como um prato da culinária japonesa, o yakisoba tem influência chinesa e se popularizou no Japão, onde também ganhou espaço na comida de rua e em festivais.
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Nesta versão, a receita leva frango, brócolis, couve-flor, cenoura, repolho, acelga e pimentão, além de um molho preparado com shoyu, amido de milho e óleo de gergelim.
O prato serve duas pessoas e tem custo estimado em R$ 26,35. Quem ensina o passo a passo é a nutricionista Letícia Aguiar, de Ribeirão Preto (SP).
Confira os ingredientes que você vai precisar:
200 g de macarrão para yakisoba ou espaguete - R$ 3,20
200 g de filé de frango em tirinhas - R$ 5,18
½ cebola grande - R$ 0,30
½ cenoura média - R$ 0,27
¼ de brócolis - R$ 2,80
¼ de couve-flor - R$ 4,40
¼ de repolho pequeno - R$ 0,80
¼ de acelga pequena - R$ 1,20
½ pimentão - R$ 1,28
Cebolinha - R$ 0,30
Gengibre - R$ 0,10
Sal e pimenta-do-reino - R$ 0,10
80 ml de shoyu - R$ 3,47
10 ml de molho de ostra (opcional) - R$ 0,73
10 g de amido de milho - R$ 0,13
15 ml de óleo de gergelim - R$ 2,09
💰 Total estimado da receita: R$ 26,35
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