# Aprenda a preparar salada colorida com queijo coalho - Seção: Brasil - Fonte: G1 (https://g1.globo.com/rn/rio-grande-do-norte/bom-que-so/noticia/2026/11/01/aprenda-a-preparar-salada-colorida-com-queijo-coalho.ghtml) - Publicado em: 2026-11-01T09:00:01.000Z - URL: https://www.itatiba1.com.br/noticia/1460646-aprenda-a-preparar-salada-colorida-com-queijo-coalho > Salada colorida com queijo coalho A salada colorida com queijo coalho é uma opção prática para quem busca uma refeição leve, nutritiva e cheia de sabores. Nesta receita exibida no Inter TV Rural, a preparação combina cenoura, vagem, ervilha, acelga, tomate e pimentões com cubos de queijo coalho. 📳 Clique aqui para seguir o canal do g1 RN no WhatsApp O prato é acompanhado por um molho feito com suco de laranja, azeite e mel, que pode ser servido à parte ou acrescentado à salada antes de servir. Veja abaixo o passo a passo da receita: Para a salada 200 g de queijo coalho cortado em cubos 200 g de cenoura cortada em cubos e cozida al dente 200 g de vagem cortada e cozida al dente 200 g de ervilha 10 folhas de acelga cortadas 3 tomates grandes maduros, sem sementes e cortados 1 pimentão vermelho sem sementes e cortado em fatias 1 pimentão amarelo sem sementes e cortado em fatias Para o molho Suco de 2 laranjas 4 colheres (sopa) de azeite 2 colheres (sopa) de mel Sal a gosto Pimenta-do-reino a gosto Modo de preparo Higienize todos os vegetais antes de iniciar o preparo. Corte a acelga separando a parte mais firme da base, que deve ser cortada em cubos, das folhas verdes, que devem ser fatiadas finamente. Retire as extremidades da vagem e cozinhe em água fervente por aproximadamente 2 a 3 minutos. Em seguida, transfira para um recipiente com água gelada e cubos de gelo para interromper o cozimento e preservar a cor e a textura do vegetal. Faça o mesmo com a cenoura, cortada em cubos menores, deixando-a macia, mas ainda firme. Corte os pimentões vermelho e amarelo em fatias compridas, retire as sementes dos tomates e corte-os em pedaços. Em um recipiente grande, coloque a acelga, a vagem, a cenoura, os pimentões, a ervilha e os tomates. Misture bem todos os ingredientes. Acrescente o queijo coalho cortado em cubos e misture novamente até distribuir os ingredientes. Transfira a salada para uma travessa de servir. Para preparar o molho, misture o suco de laranja, o azeite, o mel, o sal e a pimenta-do-reino em um recipiente até incorporar os ingredientes. Sirva o molho em uma molheira à parte ou despeje sobre a salada. A recomendação é acrescentá-lo apenas alguns minutos antes de servir, para preservar o frescor dos vegetais e do molho. Se desejar, o queijo coalho também pode ser grelhado antes de ser incorporado à salada, acrescentando um sabor diferente à preparação. Salada colorida com queijo coalho Reportagem completa: https://g1.globo.com/rn/rio-grande-do-norte/bom-que-so/noticia/2026/11/01/aprenda-a-preparar-salada-colorida-com-queijo-coalho.ghtml — Itatiba1 (https://www.itatiba1.com.br). Notícias agregadas e traduzidas; os direitos pertencem aos veículos de origem.