O programa Clube Rural deste domingo (1º) ensinou o preparo de um bolo de queijo de cabra, feito pela cozinheira Elaine Quaresma.
A receita combina ingredientes típicos da culinária regional, tem preparo simples e vai ao forno por cerca de uma hora.
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04 ovos inteiros
1 xícara de óleo
1 xícara de leite de cabra
2 xícaras de farinha de trigo
200g de queijo de cabra
1 colher de café de sal
1 colher de sopa de fermento
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🤔 Modo de preparo
Em um liquidificador, coloque os ovos, o leite de cabra, o leite, o queijo de cabra e o sal. Bata por alguns minutos até misturar bem os ingredientes.
Em seguida, adicione a farinha de trigo aos poucos e continue batendo até obter uma massa homogênea. Por último, acrescente o fermento e bata apenas para incorporá-lo à mistura.
Despeje a massa em uma forma previamente untada. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente uma hora.
Após esse período, retire do forno, e sirva.
*Juliana Cristina, estagiária sob supervisão de Ilanna Serena.
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