A cozinha de um restaurante localizado em um hotel de João Pessoa foi interditada nesta quarta-feira (4), durante fiscalização do Programa de Proteção e Defesa do Consumidor do Ministério Público da Paraíba (MP-Procon).
Esta é a segunda fase da operação. Na terça-feira (3), o restaurante de outro hotel já havia sido interditado. Os nomes dos estabelecimentos não foram divulgados pelo Ministério Público da Paraíba (MPPB).
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Nesta quarta-feira, foram fiscalizados dois hotéis na capital. Em um deles, o setor de alimentação foi parcialmente interditado após a identificação de irregularidades sanitárias.
A operação contou com a participação da Agência Estadual de Vigilância Sanitária (Agevisa), da Vigilância Sanitária de João Pessoa (Visa-JP), da Polícia Militar e do Corpo de Bombeiros Militar da Paraíba.
No primeiro estabelecimento, foram encontrados alimentos impróprios para consumo, produtos com prazo de validade vencido e itens sem identificação de validade, rótulo ou rastreabilidade.
Também foram constatadas condições de higiene em desacordo com a legislação. A fiscalização ainda identificou a ausência do certificado do Corpo de Bombeiros e de uma placa informativa exigida por lei sobre discriminação sexual.
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Diante das irregularidades, a Vigilância Sanitária determinou a interdição cautelar de uma das cozinhas do hotel, localizada no subsolo e usada para preparar alimentos destinados ao restaurante.
No segundo hotel fiscalizado, foram encontrados alimentos vencidos e sem rastreabilidade, além de produtos congelados armazenados em temperatura inadequada. O certificado do Corpo de Bombeiros também estava vencido.
Ao todo, o MP-Procon lavrou três autos de infração: dois no primeiro hotel, um contra o restaurante e outro contra o próprio estabelecimento, e um no segundo hotel.
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