Melhor do mundo, Asador Etxebarri é uma das mesas mais difíceis de conseguir da alta gastronomia

Em Axpe, um pequeno vilarejo de cerca de 1.400 habitantes no País Basco, norte da Espanha, Bittor Arginzoniz fez mais do que abrir há 36 anos um assador que se estabeleceu como uma referência na gastronomia mundial.