O Nosso Campo deste domingo (8) ensina a preparar um delicioso brownie com mousse de chocolate. Saiba como fazer:
210g de cacau em pó 50%;
275g de farinha de trigo;
675g de açúcar refinado;
300g de óleo de canola ou de girassol;
340g de ovos inteiros (aproximadamente 6 unidades).
450g de chocolate meio amargo;
300g de creme de leite;
180g de claras de ovos (aproximadamente 6 claras);
150g de açúcar refinado.
Modo de preparo
Misture os ingredientes secos: o cacau em pó 50%, a farinha e o açúcar;
Adicione os ovos, levemente batidos e o óleo;
Mexa com uma colher até a massa ficar homogênea;
Em uma forma untada, leve a massa para um forno pré-aquecido por 15 minutos a 160°C;
A massa fica pronta entre 30 e 35 minutos, deixe-a esfriar antes da montagem por cerca de 40 minutos.
Em um forno ou micro-ondas, esquente o chocolate e o creme de leite de 30 e 30 segundos, misturando bem para não queimar;
Misture as claras e o açúcar em banho maria, até o açúcar se dissolver;
Passe a mistura de claras e açúcar para uma batedeira para firmar bem o merengue;
Misture o merengue com o chocolate, com movimentos de baixo para cima.
Corte a base do brownie, que ficará no fundo da forma;
Utilize tiras de massa para preencher a lateral da forma;
Despeje a mousse no centro da forma;
Leve para a geladeira para firmar;
Decore com nozes.
Veja a reportagem exibida no programa em 8/11/2026:
Receita Nosso Campo: aprenda a preparar um brownie com mousse de chocolate
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