O quadro Sabor de Casa, do EPTV 1, ensina a preparar um bolo pão de mel nesta quarta-feira (4). A receita da confeiteira Sandra Bono é uma opção para o café da manhã ou o lanche da tarde.
Sandra conta que adaptou a receita em 2008, quando buscava uma forma de trabalhar. A inspiração veio ao assistir a um programa da Palmirinha Onofre.
✍🏼 Veja os ingredientes e o passo a passo abaixo:
Ingredientes da massa
1 e ½ xícara (chá) de leite
½ xícara (chá) de mel
1 xícara (chá) de açúcar mascavo
1 colher (chá) de canela em pó
½ xícara (chá) de chocolate em pó 70%
2 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de preparo
Coloque os ingredientes no liquidificador na ordem da lista e bata até a massa ficar homogênea.
Unte uma forma de 20 cm com margarina e farinha de trigo ou forre-a com papel-manteiga.
Despeje a massa na forma e leve ao forno para assar por 40 minutos.
Deixe o bolo esfriar e recheie com 400 g de doce de leite.
Cobertura de brigadeiro cremoso
1 caixa de leite condensado
1 caixa de creme de leite
½ copo de leite
3 colheres de sopa (rasa) de chocolate em pó 70%
2 colheres (sopa) de amido de milho
Modo de preparo
Coloque os ingredientes em uma panela e misture.
Leve ao fogo e mexa até a mistura ficar cremosa.
Cubra o bolo com o brigadeiro e decore com granulado, se desejar.
50 g de cobertura de chocolate ao leite
25 g de creme de leite
Modo de preparo
Misture o chocolate e o creme de leite e leve ao micro-ondas por 15 segundos.
Retire e misture novamente até a ganache ficar homogênea.
Coloque a ganache em um saquinho de celofane e decore a lateral do bolo.
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