Confeiteiros paulistanos falam sobre uso de matchá, missô e kimchi em doces em festival da Folha

O Brasil está aprendendo a comer doce de outro jeito: com menos açúcar e com ingredientes tradicionais de países da Ásia. Na primeira mesa do Folha Gourmet Festival , neste sábado (7), chefs de confeitarias e padarias paulistanas com…